Les Entrées
Oeuf de poule "bio"
Crème de maïs à l'huile de truffes, anguilles fumées
Vichyssoise, ricotta rafraîchie aux herbes
Croûtons et jeunes pousses
Mosaïque de la Criée
Condiment au wazabi et perles de citron poivre
Foie gras de canard entier cuit au naturel
Et chutney maison
Crudo de thon
Guindillas, betteraves condimentées au vinaigre de bonite
